Fred et Jules vous proposent de dîner à la Table d’hôtes. le service se fait à la salle à manger, à moins que le temps nous permette de nous installer en terrasse.
Nous demandons un minimum de 4 personnes pour proposer la table d’hôtes
une bonne équipe !
Pour élaborer nos menus de la Table d’Hôtes, nous nous inspirons de la gastronomie du Sud-Ouest et plus particulièrement celle de la Corrèze.
Tout d’abord, Jules se charge des relations avec les producteurs locaux. Puis il cuisine les produits fraîchement achetés, dont certains seront mis en bocaux : confit et gésiers de canard, pâtés maison, etc… Vous trouverez ces produits dans notre espace boutique.
Enfin, Fred s’occupe du potager afin de fournir certains produits tels que tomates, salade, courgettes… Surtout pas d’engrais ou autres produits chimiques, tout est BIO. Par conséquent, nos légumes peuvent avoir des formes bizarres, mais nous récoltons ce que la nature nous offre.
Voici 3 conseils pour un repas réussi :
- Réservez vos repas le plus tôt possible, cela nous permet de commander certains aliments auprès des producteurs
- Signalez-nous tout aliment allergène, ou tout simplement que vous n’aimez pas !
- Soyez indulgents. Malgré toute l’attention que nous portons à notre cuisine, nous ne sommes pas des pros. Nos légumes peuvent avoir de drôles de formes, ils n’en sont pas moins savoureux !
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